ಟಾಮ್ ಪರ್ಕಿನ್ಸ್ ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಷಕಾರಿ ಮೈನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಆಗಬಹುದು.ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ: ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ PFAS "ಟೈಮ್‌ಲೆಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು", ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ BPA ಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಸ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ನಿಯಂತ್ರಕರು ಲೋಪದೋಷಗಳ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆದರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ.ಒಳ್ಳೆಯ ಉದ್ದೇಶದ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಯದೆ ವಿಷವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.ಸುಮಾರು 90,000 ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಬಲೆಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮರ, ಬೊರೊಸಿಲಿಕೇಟ್ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.
ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ "ಸುಸ್ಥಿರ", "ಹಸಿರು" ಅಥವಾ "ನಾನ್-ಟಾಕ್ಸಿಕ್" ನಂತಹ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯವಿರಲಿ.
ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಬ್ಲಾಗರ್‌ಗಳು ನಿಯಂತ್ರಕರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಅಥವಾ PFAS ನಂತಹ ವಿಷಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಾರ್ಡಿಯನ್‌ಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ವರ್ಷಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿರುವ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ವಿಷದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿದಿರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾವಿರಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಬಿದಿರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದದ್ದುಗಳು, ಕಣ್ಣಿನ ಕೆರಳಿಕೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕವಾಗಿದೆ.
"ಸುರಕ್ಷಿತ" ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿದಿರಿನ ಹಲಗೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಲಮೈನ್ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ರಾಳದಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಬಿದಿರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪ್ರೊಪೊಸಿಷನ್ 65 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದೇ ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಖನಿಜ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೈಲ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜ ತೈಲದ ಅಂಶವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.ಅನೇಕ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ತಯಾರಕರು ಖನಿಜ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜೇನುಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ.ಟ್ರೀಬೋರ್ಡ್ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಘನ ಮರದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಭಾರ ಲೋಹಗಳಾದ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ ಜನರು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ಸೀಸದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಥೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸವೆತಗಳು ಲೋಹದ ಸೋರಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ನೀವು "ಲೀಡ್-ಫ್ರೀ" ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.ಲೀಡ್ ಸೇಫ್ ಮಾಮಾ, ತಮಾರಾ ರೂಬಿನ್ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸುರಕ್ಷತಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್, ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು XRF ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.ಆಕೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೀಸ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಬಹುಶಃ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಟ್ಲರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷಕಾರಿ PFAS ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನನ್ನ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಪರವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಬ್ಲಾಗರ್‌ಗಳು ಸೀಸ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ಲೇಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬ್ಲೀಚ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಷವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷವು ಹೊರಹೋಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೀಸವು ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು.ಒಂದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ.ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು "ಸುರಕ್ಷಿತ", "ಹಸಿರು" ಅಥವಾ "ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "PTFE-ಮುಕ್ತ" ಅಥವಾ "PFOA-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.ಅಲ್ಲದೆ, PFOA ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕೇವಲ ಎರಡು ರೀತಿಯ PFASಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಇವೆ.ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, "PFAS-ಮುಕ್ತ", "PFC-ಮುಕ್ತ" ಅಥವಾ "PFA-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನನ್ನ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ವರ್ಕ್‌ಹಾರ್ಸ್ ಸಾಲಿಡ್‌ಟೆಕ್ನಿಕ್ಸ್ ನೋನಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆ ನಿಕಲ್ ಫೆರಿಟಿಕ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಲೋಹವಾಗಿದೆ.ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹು ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದೇ ತಡೆರಹಿತ ಉಕ್ಕಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಾಣಲೆಯು ಟಾಕ್ಸಿನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಕೆಲವು ಗಾಜಿನ ಹರಿವಾಣಗಳು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿಷಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.
ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ನನ್ನ 8 ಲೀಟರ್ ಹೋಮಿಚೆಫ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಕಲ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ರೂಬಿನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಕೆಲವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಆಕೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಸಾವಿರಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಬಿಸಿಯಾದ, ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಏಕೈಕ ಗಾಜಿನ ಪ್ರೆಸ್ ಇದಾಗಿದೆ.ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೂವರಿ, ಇದು ನಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಿಕಲ್ ಲೋಹವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಜಗ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಬರ್ಕಿ ಆಕ್ಟಿವೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರೇಶನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಲೋಹಗಳು, PFAS ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.NSF/ANSI ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸದ ಕಾರಣ ಬರ್ಕಿ ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಫೆಡರಲ್ ಸರ್ಕಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವಾಗಿದೆ.
ಬದಲಿಗೆ, ಕಂಪನಿಯು NSF/ANSI ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಕವರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಬರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಅಥವಾ ಅಯೋವಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರಿವರ್ಸ್ ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ PFAS ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು, ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುವ ಸಾವಿರಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ.ನನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿದಿರಿನ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಲಮೈನ್ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ರಾಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ.
ನಾನು ಗಟ್ಟಿಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುಮೇಣ ಅಥವಾ ಭಿನ್ನರಾಶಿಯ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಆಹಾರದ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ.ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಸಾವಿರಾರು ಲೀಚಬಲ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯವಲ್ಲ.ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.
ಅನೇಕ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ತಯಾರಕರು ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಆಧಾರಿತ ಮೇಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಫ್ ಯು ಕೇರ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮೇಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ PFAS ಅಥವಾ ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ಬ್ಲೀಚ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು PFAS-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.Mamavation ಬ್ಲಾಗ್ EPA-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಲ್ಯಾಬ್‌ಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಐದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು PFAS ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ನಾನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್ "ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್" ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ PFAS ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.PFAS ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಭೇದಿಸಬಹುದು.ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಡಾ ಬ್ರೋನ್ನರ್ಸ್ ಸಾಲ್ ಸೂಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಉದ್ಯಮವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು 3,000 ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಂಪು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1,200 ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಕಳವಳಕಾರಿ ಎಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಬೂನಿನಂತಹ ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ PFAS ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.ಇದು PFAS-ಮುಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ ಸುಡ್ಸ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಡಾ. ಬ್ರೋನ್ನರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಡಾ. ಬ್ರೋನ್ನರ್ ಅವರ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಾಬೂನುಗಳು, ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಲೀನರ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಪರಿಸರ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್-16-2023