ಅನೇಕ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮನೆಯ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ,ಟೀ ಡಬ್ಬಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು. ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವು ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.
1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು
ಕೆಲವು ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳೂ ಇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಬ್ಬಿಣದ ಟೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಸರಳ, ಅನುಕೂಲಕರ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಟೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಾಜುಚಹಾ ಜಾಡಿಗಳುಗಾಜು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಹಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಮರಳಿನ ಚಹಾ ಜಾಡಿಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಹಾವು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರದ ಟೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಟೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಯು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಬಲವಾದ ಹೊರಹೀರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಟಿನ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕತೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಟೀ ಡಬ್ಬಿಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಟೀ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಹಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ಚೀಲಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಚಹಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಚಹಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಟುಂಬಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ನೇರವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಸರಳ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳುಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳುಸೀಲ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚಹಾ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಚಹಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು ಚಹಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೀಲಿಂಗ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಬಲವಾದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸೀಲಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಟೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಳಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಪರ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ನಿರೋಧಕ. ಚಹಾವು ಬಲವಾದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಮನೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶವಿದ್ದರೆ, ಕೈ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-09-2024