ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು

ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಕಳೆದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಿಯಾಂಜಿ ರೆಟ್ರೊ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನ ಇಂದಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹೊಸ ಯುಗದ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಜನರು ಇದನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ - “ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿ”. ಮತ್ತು ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಯ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಕ್ಲೀನರ್, ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಘನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಬ್ಬರ ನಡುವೆ ಏಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವಿದೆ ಎಂದು ಕುತೂಹಲವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯ ನಡುವೆ ಏಕೆ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ?

1 、 ವಿಭಿನ್ನ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹನಿ ಶೋಧನೆ, ಇದನ್ನು ಶೋಧನೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ, ಕಾಫಿ ದ್ರವವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹನಿ ಶೋಧನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಯಾಂಜಿ “ಎಲ್ಲ” ಗಿಂತ “ಮುಖ್ಯ” ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿ ಸಹ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀರು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹನಿ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವು “ಸಿಫನ್ ಪ್ರಕಾರ” ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸರಿಯಲ್ಲ ~ ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸೈಫನ್ ತತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ನಂತರ, ನೆನೆಸಲು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಾರಂಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವು “ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು”. ಪುಡಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೆನೆಸುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಎರಡನೆಯ ಅಂಶಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ). ಹನಿ ಶೋಧನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಪೂರ್ಣವಾದ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆನೆಸುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಿಫನ್ ಮಡಕೆಗಳ ನೆನೆಸುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಫನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಫನ್ ಮಡಕೆಯ ನೆನೆಸುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆನೆಸುವ ಮತ್ತು ಹನಿ ಶೋಧನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

2. ವಿಭಿನ್ನ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಕಾಫಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಫನ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಫ್ಲಾನ್ನೆಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಯಂತಹ “ಮುಚ್ಚಿದ” ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಅಂತರದ ಮೂಲಕ ಕೆಳ ಮಡಕೆಗೆ ಬಿದ್ದು ಕಾಫಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಫನ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ಮೋಡವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗಳು ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅಂತಿಮ ಸ್ವಚ್ iness ತೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಫನ್ ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ನಡುವೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ಶೋಧನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.