ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರೆಟ್ರೊ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನ ಇಂದಿನ ಟ್ರೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹೊಸ ಯುಗದ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಿಯಾಂಜಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಇದು ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜನರು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ - "ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ". ಮತ್ತು ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮಧುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಬ್ಬರ ನಡುವೆ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅಂತರ ಏಕೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯ ನಡುವೆ ಏಕೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ?
1, ವಿವಿಧ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಡ್ರಿಪ್ ಶೋಧನೆ, ಇದನ್ನು ಶೋಧನೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ, ಕಾಫಿ ದ್ರವವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡ್ರಿಪ್ ಫಿಲ್ಟರೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಯಾಂಜಿ "ಎಲ್ಲ" ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಮುಖ್ಯ" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಡ್ರಿಪ್ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವು "ಸೈಫನ್ ಪ್ರಕಾರ" ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸೈಫನ್ ತತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೆನೆಸಲು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಅಧಿಕೃತ ಆರಂಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವು "ನೆನೆಸಿ" ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕರಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಆಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಎರಡನೇ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ). ಹನಿ ಶೋಧನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆನೆಸುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೈಫನ್ ಮಡಕೆಗಳ ನೆನೆಸುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೈಫನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ತತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಫನ್ ಮಡಕೆಯ ನೆನೆಸುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆನೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹನಿ ಶೋಧನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ದರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸೈಫನ್ ಮಡಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು
ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಕಾಫಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿಯ ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ಹೊರಗೆ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೈಫನ್ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಫ್ಲಾನೆಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಂತಹ "ಮುಚ್ಚಿದ" ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತರಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆಳಗಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಫನ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಫಿ ಮೋಡವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಗಳು ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಫನ್ ಪಾಟ್ ಕಾಫಿಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಧುರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅಂತಿಮ ಶುಚಿತ್ವ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಫನ್ ಮಡಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ನಡುವೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಶೋಧನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-09-2024