ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ (ಭಾಗ 2)

ಏರೋಪ್ರೆಸ್

AeroPress ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಚನೆಯು ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಅದರ "ಸಿರಿಂಜ್" ಗೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪುಶ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್‌ಗಳ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನ, ಬಬಲ್ (ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ) ಕಾಫಿಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತತ್ವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್

ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಡಾ. ಪೀಟರ್ ಜೆ. ಸ್ಕ್ಲಂಬೋಮ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, 1941 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ವೈದ್ಯರು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಮಾದರಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷ್ಕಾಸ ಚಾನಲ್ ಮತ್ತು ವಾಟರ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಡಾ. ಈ ನಿಷ್ಕಾಸ ನಾಳದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಕಾಫಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಂಟಿ ಸ್ಕಾಲ್ಡ್ ಮರದ ಹಿಡಿಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹುಡುಗಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ ಸೊಗಸಾದ ಚರ್ಮದ ತಂತಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ.

ಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್

ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ 1933 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡವು 1 ರಿಂದ 2 ರವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ಉಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ; ಕಾಫಿ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ).

ಹಾಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಡಕೆ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಗ್ರೀಸ್ ಪದರವು "ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರ" ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಚಿತ್ರದ ಈ ಪದರವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್

ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಡ್ರಿಪ್ ಶೋಧನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುದಿಯಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹರಿಯುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಒತ್ತಡವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನ ವಿತರಣಾ ಪೈಪ್‌ಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಫಲಕದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅದು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕಪ್‌ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ; ಕಾಫಿ ಹರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರೋಧನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ; ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ಸುಲೇಶನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 75 ℃ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಗಳು ನಿರೋಧನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನಿರೋಧನ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಹುಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ಕಚೇರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.