ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಭಾಗ 2)

ಏರೋಪ್ರೆಸ್

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಚನೆಯು ಸಿರಿಂಜ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದರ "ಸಿರಿಂಜ್" ಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪುಶ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಮೂಲಕ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್‌ಗಳ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನ, ಬಬಲ್ (ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ) ಕಾಫಿಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತತ್ವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್

ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು 1941 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಡಾ. ಪೀಟರ್ ಜೆ. ಸ್ಕ್ಲುಂಬೋಮ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ವೈದ್ಯರು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಮಾದರಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಡಾ. ಸ್ಕ್ಲುಂಬೋಮ್ ಏರ್ ಚಾನೆಲ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ನಿಷ್ಕಾಸ ಚಾನಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಈ ನಿಷ್ಕಾಸ ನಾಳದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಕಾಫಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ವಿರೋಧಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹುಡುಗಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ ಸೊಗಸಾದ ಚರ್ಮದ ತಂತಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್

ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ 1933 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ್ದು, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೋಚಾ ಪಾಟ್‌ನ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡವು ಕೇವಲ 1 ರಿಂದ 2 ರವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಒತ್ತಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ; ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪಾಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ; ಕಾಫಿ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಮೋಚಾ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೆ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಗ್ರೀಸ್ ಪದರವು "ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರ"ವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪದರವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಡ್ರಿಪ್ ಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಮೂಲತಃ, ಇದು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುದಿಯಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ಅಂಶವು ನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಒತ್ತಡವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನ ವಿತರಣಾ ಪೈಪ್‌ಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ತಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅದು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕಪ್‌ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ; ಕಾಫಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರೋಧನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ; ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ನಿರೋಧನ ಫಲಕವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 75 ℃ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್‌ಗಳು ನಿರೋಧನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನಿರೋಧನ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಹುಳಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಕಚೇರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಬ್ಬುವ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.