ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ (ಭಾಗ 2)

ಧಾಷ್ಟ

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಚನೆಯು ಸಿರಿಂಜ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅದರ “ಸಿರಿಂಜ್” ಗೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪುಶ್ ರಾಡ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮಡಕೆಗಳ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನ, ಬಬಲ್ (ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಡ್) ಕಾಫಿಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತತ್ವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಮೆಕ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ

ಚೆಮೆಕ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಡಾ. ಪೀಟರ್ ಜೆ. ಷ್ಲುಂಬೋಹ್ಮ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, 1941 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಚೆಮೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದನು. ವೈದ್ಯರು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ಕೊಳವೆಯ ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಮಾದರಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷ್ಕಾಸ ಚಾನಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ let ಟ್‌ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಾ. ಷ್ಲುಂಬೊಮ್ ಏರ್‌ಚಾನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಷ್ಕಾಸ ನಾಳದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಶಾಖವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಗದವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್‌ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ವಿರೋಧಿ ಸ್ಕೇಲ್ಡ್ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹುಡುಗಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ ಸೊಗಸಾದ ಚರ್ಮದ ತಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ

ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ 1933 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡವು ಕೇವಲ 1 ರಿಂದ 2 ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಹನಿ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ಉಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ; ಕಾಫಿ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ (ಮೋಚಾ ಮಡಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಡಕೆ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೆ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಪದರವು “ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರ” ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಲನಚಿತ್ರದ ಪದರವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ

ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರಿಪ್ ಶೋಧನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಮೂಲತಃ, ಇದು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನೀರಿನ ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹರಿಯುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಒತ್ತಡವು ನೀರನ್ನು ನೀರಿನ ವಿತರಣಾ ಪೈಪ್‌ಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಫಲಕದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅದು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕಪ್‌ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ; ಕಾಫಿ ಹರಿಯುವ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರೋಧನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ; ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ನಿರೋಧನ ಫಲಕವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 75 at ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಗಳು ನಿರೋಧನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನಿರೋಧನ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಹುಳಿಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಕಚೇರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.