ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಬಳಸಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಹಾ ಮಾಡಿದಷ್ಟೇ ಸರಳ!

ಒತ್ತಿದ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!!! ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಕುದಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಎಂದು ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್

ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್, ಇದರ ಹುಟ್ಟನ್ನು 1850 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. "ಪಿಸ್ಟನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ಸಾಧನ"ವನ್ನು ಇಬ್ಬರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು, ಮೆಯೆರ್ ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಫಿ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪೇಟೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಅಸಮರ್ಥತೆಯಿಂದ, ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಫಿ ಉಳಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಬಾಯಿಯಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾರಾಟವು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
20 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪರದೆಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ "ದೋಷ"ವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪರದೆಯು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜಾರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಫಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜನರು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರತಿ ಗುಟುಕನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ಈಗ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ, ಒತ್ತಡದ ಪಾತ್ರೆಯ ರಚನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಬಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒತ್ತಡದ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು, ಕಾಯುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒತ್ತಿದ ಕಾಫಿಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾನವ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಮಸ್ಯೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ:

ರುಬ್ಬುವ ಪದವಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರುಬ್ಬುವುದು! ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆ! ಅದೇ ರೀತಿ, ಹೊಸಬರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಿಯಾಂಜಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ನಂ. 20 ಜರಡಿಯ 70% ಉತ್ತೀರ್ಣ ದರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಸೋಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಬ್ಬುವ ಪದವಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ರುಬ್ಬುವಿಕೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು.
ಖಂಡಿತ, ಇದರ ಅರ್ಥ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದರಿಂದ ದೋಷ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಎರಡು ಅಲಗಿನ ಕತ್ತಿಯಂತೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅತಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿ. ಲೋಹದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಂತರಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂತರಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ
ಒತ್ತಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಒಂದು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕಲಕುವ ಕ್ರಿಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಾವು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ 1-2 ° C ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 92-94 ° C ಆಗಿದೆ; ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ, 89-90 ° C ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಪುಡಿ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ
ನಾವು ಕಾಫಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪುಡಿ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು! 1: ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು 16 ಆಗಿದ್ದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1.1~1.2% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 1:15 ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಹೊರತೆಗೆದ ಕಾಫಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ! ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾಫಿಯಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕೃತಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ! ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದರ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಇತರ ನಿಯತಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಈ ಎರಡು ಸಮಯದ ಬಿಂದುಗಳು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು~

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.
ಬಳಸಿದ ನಂತರಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ಆಳವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಏಕೆಂದರೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಲೋಹದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ!
ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ~
ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ!!