ಸಿಫನ್ ಮಡಕೆಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸುಳಿವುಗಳು

ಸಿಫೊನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಅನಿಸಿಕೆಗೆ ರಹಸ್ಯದ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ) ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಸಿಫನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇಂದಿನ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯವರು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೈಫನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಾಗಶಃ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಪರೀತ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳಿವೆ: ಒಂದು ನೋಟವೆಂದರೆ ಸಿಫನ್ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು; ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಫನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅನುಚಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಗುಪ್ತ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿಫನ್ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಲಸದ ತತ್ವ ಹೀಗಿದೆ:

ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಅನಿಲವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳವೆಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಆವಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶೇಷವನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಫನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರೆಗೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ (ಕಾಫಿ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಯ) ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸುಲಭ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ಥಿರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸೈಫನ್ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೇಲಿನ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ. ಕಾಫಿಯ ಕಹಿ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೂ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಫೊನ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಇತರ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೊಂದಿರದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗೆ ಹೀರುವ ಕ್ಷಣವೂ ಸಹ ಇದೆ, ಅದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹ್ಯಾಲೊಜೆನ್ ದೀಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಾಪನ ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಭವ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.