-
ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಹೊರಗೆ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಹಂಬಲ ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಬೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು? ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಎಷ್ಟು? ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಇತಿಹಾಸ
ಬ್ಯಾಗ್ಡ್ ಟೀ ಎಂದರೇನು? ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಎಂದರೆ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ. ಇದು ಚಹಾ, ಹೂವುಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ, ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಿತು. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸ್ಥಿರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಟ್ ಬಳಸುವುದು.
ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ? ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಮ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಾನಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಂತಹ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಆದರ್ಶ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಮಚ್ಚಾ ಎಂದರೇನು?
ಮಚ್ಚಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳು, ಮಚ್ಚಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಚ್ಚಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್... ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಮಚ್ಚಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ? ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು? ಮಚ್ಚಾ ಎಂದರೇನು? ಮಚ್ಚಾ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಅಂತ್ಯ ಚಹಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಪುಡಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ವಿಸ್ಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಹೆಮುಡು ಜನರು "ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ" ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಿಂಗ್ಬೋದಲ್ಲಿನ ಟಿಯಾನ್ಲುವೊ ಪರ್ವತವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚಹಾ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಈ ವರ್ಷ, "ಚಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ
ಮೋಚಾ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಮೋಚಾ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ ಎಂದರೇನು? ಮೋಕಾ ಪೋ ಎಂಬುದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರಿಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದೆ. ಆಭರಣಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಚೀಲಗಳು, ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು... ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಹೂಡಿಕೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಲನ್ನು ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ. -ಫಿಟ್- ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಟಿನ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ?
ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತತೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದ ವೆಚ್ಚದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅಗಾಧವಾಗಿತ್ತು. ತೈವಾನ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನಿಂದ ತೈವಾನ್‌ಗೆ ಟಿನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಮುಖ್ಯಭೂಮಿ WTO ಜಾಗತಿಕ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ರಫ್ತುಗಳು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದವು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಗಾಜಿನ ಟೀಪಾಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಾ?
ಬಿಡುವಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಚಹಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಿರಾಳ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ! ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಂತಹ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗಾಜಿನ ಟೀಪಾಟ್‌ಗಳು ಲೋಹದ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಮೋಚಾ ಪಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಪ್ರತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಟುಂಬವು ಹೊಂದಿರಲೇಬೇಕಾದ ಒಂದು ಪೌರಾಣಿಕ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ! ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು 1933 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಬಿಯಾಲೆಟ್ಟಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕತ್ತಿವರರ ಕತ್ತಿಗಳಂತೆ, ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ. ಸೂಕ್ತ ಕಾಫಿ ಮಡಿಕೆಯು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮಡಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
+8615267123882
sales@gem-walk.com
