ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ

ಮೋಚಾ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಮೋಚಾ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಎಮಿನೋ ಮಡಿಕೆ?

ಮೋಕಾ ಪಿಒ ಎನ್ನುವುದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ “ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರಿಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ಮೋಕಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು 1933 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಬಿಯಲೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ಟುಡಿಯೊವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆದರು, ಆದರೆ 14 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 1933 ರಲ್ಲಿ, ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊಕಾಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅವರು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದರು.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹನಿ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ಕೆಲಸದ ತತ್ವ

ಯಾನಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕಇದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ವಾಹಕದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ದೇಹವು ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವಿದ್ದಾಗ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ಕೆಲಸದ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಾಗ ಉಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒತ್ತಡವು ವಾಹಕದಿಂದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪುಡಿ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ತಳ್ಳಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಒತ್ತಡವು 7-9 ಬಾರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಒತ್ತಡ ಕೇವಲ 1 ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ. ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೋಚಾ ಮಡಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ಕೆಲಸದ ತತ್ವದಿಂದ, ಇದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಉಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು “ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ” ಏಕ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಮಾತ್ರ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಯೋಜಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಏಕ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ ಬಳಸುವಾಗ ನಾನು ಏನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು?

Water ನೀರನ್ನು ತುಂಬುವಾಗ aಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಕವಾಟದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

The ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ದೇಹವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.

Of ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

④ ಸುರಕ್ಷತೆ: ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿಯು ಬಲವಾದ ರುಚಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಟೆ ಆಗಿದೆ.