ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಮೋಚಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೋಚಾ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಎ ಎಂದರೇನುಮೋಚಾ ಮಡಕೆ?

Moka Po ಎಂಬುದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರಿಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1933 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಬಿಯಾಲೆಟ್ಟಿ ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಮೋಕಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ಟುಡಿಯೊವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆದರು, ಆದರೆ 14 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 1933 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೋಕಾ ಪಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊಕಾಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದರು.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಇನ್ನೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ನ ಕೆಲಸದ ತತ್ವ

ದಿಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವು ವಾಹಕದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ದೇಹವು ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವಿದ್ದಾಗ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ಕೆಲಸದ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಉಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ವಾಹಕದಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವ ಪುಡಿ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ತಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒತ್ತಡವು 7-9 ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒತ್ತಡವು ಕೇವಲ 1 ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ. ಮೋಚಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇತರ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೋಚಾ ಮಡಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ಕೆಲಸದ ತತ್ವದಿಂದ, ಇದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಉಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ" ಒಂದೇ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಮಾತ್ರ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಒಂದೇ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೋಚಾ ಪಾಟ್ ಬಳಸುವಾಗ ನಾನು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು?

① ನೀರನ್ನು ತುಂಬುವಾಗ aಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಕವಾಟದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

② ಸುಟ್ಟ ಗಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

③ ಕಾಫಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

④ ಸುರಕ್ಷತೆ: ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಮೋಚಾ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿಯು ಬಲವಾದ ರುಚಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾಫಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಟೆಯಾಗಿದೆ.