ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ತಾಪಮಾನವೂ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ತಾಜಾತನವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು UV ನಿರೋಧಕ ನಿರ್ವಾತ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ರುಬ್ಬುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕಾಫಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ?

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಾರಣ:

1. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು, ಮಿನಿ ಶ್ರೆಡ್ಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಶ್ರೆಡ್ಡರ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಿನಿ ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೂ ಕಾಫಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್:

ಕೆಲಸದ ವಿಧಾನವು ಮೊಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಂತ್ರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಗೇ ಇದ್ದಾಗ, ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಶಬ್ದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮುರಿದಾಗ, ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಬರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತವೆ.

ಬರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್:
ಇದರ ಕಾರ್ಯ ತತ್ವವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಎರಡು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋರಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗ್ರೈಂಡರ್:
ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹಿಡಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೆಟಪ್ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಾವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದರಿಂದ ಕಾಫಿಯ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಳ ಹೊರಬರಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೌಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒರಟಾದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.