ಕಾಫಿ ಜ್ಞಾನ | ಲ್ಯಾಟೆ ತಯಾರಕರು

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಕರಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಲ್ಯಾಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯೋಣ.

1 、 ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಪಿಚರ್

ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
ಲ್ಯಾಟೆ ಆರ್ಟ್ ಕಪ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 150 ಸಿಸಿ, 350 ಸಿಸಿ, 600 ಸಿಸಿ ಮತ್ತು 1000 ಸಿಸಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕಪ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಉಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, 350 ಸಿಸಿ ಮತ್ತು 600 ಸಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉಕ್ಕಿನ ಕಪ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.
ಎ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯವಹಾರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಡಬಲ್ ಹೋಲ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ, ಉಗಿ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ 600 ಸಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಕ್ಕಿನ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
ಬಿ. ಏಕ ರಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ, 350 ಸಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲ್ಯಾಟೆ ಆರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಕಡಿಮೆ ಉಗಿ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಲ್ಯಾಟೆ ಆರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಸ್ಟೀಲ್ ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪನ ಸಮಯವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸಲು 350 ಸಿಸಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಪ್ ಬಳಸುವುದು ಸಣ್ಣ ಸವಾಲಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, 350 ಸಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಪಿಚರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಲನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಪಿಚರ್ನ ಬಾಯಿ
ಕಡಿಮೆ ಬಾಯಿ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್‌ನ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹರಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯುವಾಗ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಉದ್ದನೆಯ ಬಾಯಿ: ಇದು ಉದ್ದನೆಯ ಬಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಾಗ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಕಾರವು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗುವುದು ಸುಲಭ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಅಭ್ಯಾಸದ ಕಷ್ಟವನ್ನು ಅದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೌತ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಪ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

2 、 ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾಲಿನ ನೊರೆ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇನ್ನೂ ಪ್ರವೀಣವಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೈಯಿಂದ ಅಳೆಯುವಾಗ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

3 、 ಅರೆ ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಉಗಿ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಚ್ get ವಾದ ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒರೆಸಲು ಸುಲಭ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಒರೆಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

4 、 ಕಾಫಿ ಕಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳುಕಿರಿದಾದ ತಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಕಾರಗಳು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುರಿಯುವಾಗ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಪ್
ಆಂತರಿಕ ಪರಿಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಮಾದರಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫೋಮ್‌ನ ದಪ್ಪವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಿರಿದಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಟಾಪ್ ಕಪ್
ಕಿರಿದಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಹಾಲು

ಹಾಲಿನ ನಯವಾದ ನಾಯಕ ಸಹಜವಾಗಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹಾಲಿನ ನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಾಪಮಾನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗೆ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೊಥಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, 3-3.8%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಅಂತಹ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.