ಚೀನೀ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು

ನವೆಂಬರ್ 29 ರ ಸಂಜೆ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಸಮಯ, ಮೊರಾಕೊದ ರಬಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಯುನೆಸ್ಕೋ ಅಂತರ ಸರ್ಕಾರಿ ಸಮಿತಿಯ 17 ನೇ ನಿಯಮಿತ ಅಧಿವೇಶನದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಘೋಷಿಸಿದ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪದ್ಧತಿಗಳು" ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದವು. ಮಾನವೀಯತೆಯ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಯುನೆಸ್ಕೋ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಪಟ್ಟಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಚಹಾ ತೋಟ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಚಹಾ ಆರಿಸುವುದು, ಚಹಾ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜ್ಞಾನ, ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ,ಚಹಾಕಪ್ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚೀನಿಯರು ಚಹಾವನ್ನು ನೆಡುವುದು, ಆರಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಳದಿ ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಬಿಳಿ ಚಹಾ, ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು 2,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆರು ವಿಧದ ಚಹಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು. ಬಳಸುವುದು aಚಹಾಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್, ಜಿಯಾಂಗ್‌ಬೈ, ನೈಋತ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಲಿಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿನ ಹುಯಿಹೆ ನದಿಯ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ಹೈ-ಟಿಬೆಟ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಪದ್ಧತಿಗಳು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹು-ಜನಾಂಗೀಯವಾಗಿವೆ. ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಭ್ಯಾಸವು ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೇಷ್ಮೆ ರಸ್ತೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ರಸ್ತೆ ಮತ್ತು ವಾನ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಮೂಲಕ, ಚಹಾವು ಇತಿಹಾಸದ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಇತರ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ನಡುವೆ ಪರಸ್ಪರ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಕಲಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪತ್ತಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 43 ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಯುನೆಸ್ಕೋ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.